초친 준마이긴조 무로카나마겐슈

長珍

초친 주조 · 아이치

등급

준마이긴조

정미율

50%

쌀

山田錦

이 술은

초친 준마이긴조 무여과 생원주는 준마이긴조의 결에 무여과 생원주라는 이름을 더한 술이에요. 야마다니시키를 정미 50%까지 깎아 빚은 구성이 확정 정보로 남아 있습니다. 이 병만의 맛 설명은 없지만 초친의 중심 술은 쌀의 감칠맛을 분명히 살린 풍윤한 맛으로 알려져 있습니다. 관련 기록에서는 차가운 상태에서도 묵직한 감칠맛과 미네랄감이 드러나며, 온도가 오를수록 균형이 좋아진다고 말합니다. 아이치현 쓰시마시의 초친 주조는 세 개의 우물에서 얻는 기소 삼천 복류수를 용도별로 나누어 씁니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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