야마카와미츠오 2021 하루

山川光男

야마카와 미츠오 프로젝트 · 야마가타

정미율

40%

이 술은

야마가타현 4개 양조장 합동 프로젝트 '야마카와미츠오'의 2021년판 '하루'는 야마가타마사무네를 빚는 미토베 슈조가 담당했습니다. 야마가타현산 술쌀 100%를 정미율 40%까지 깎아 도수 16도로 빚은 준마이다이긴조로, 건과일을 연상시키는 은은한 향과 부드러운 질감, 깊은 우마미가 인상적입니다. 애초에 야마가타산 양고기·징기스칸과 곁들이도록 기획된 만큼, 숯불에 구운 양고기와 함께라면 그 조합이 가장 잘 살아납니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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