스이게이 준마이다이긴조 쇼

酔鯨

스이게이 주조 · 고치

정미율

40%

도수

16%

쌀

八反錦

이 술은

준마이다이긴조 쇼(象)는 좋은 긴조향과 또렷하게 끊기는 마무리를 목표로 한 술이에요. 담려한 맛이 특징인 핫탄니시키를 정미 40%로 빚고, 자사 효모로 저온에서 천천히 발효했습니다. 쌀에서 오는 풍부한 풍미 위로 향이 맑게 피고, 뒤끝은 산뜻하게 정리됩니다. 차게 내면 섬세한 일본 요리부터 개성이 뚜렷한 서양 요리까지 곁들이기 좋습니다. 고치현의 스이게이 주조가 식중주로 발전시킨 양조 기술을 담았습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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