키쿠요이 도쿠베츠준마이

喜久酔

아오시마 주조 · 시즈오카

등급

도쿠베츠 준마이

정미율

60%

도수

15%

쌀

山田錦

이 술은

시즈오카현 후지에다시 아오시마 주조의 도쿠베쓰 준마이입니다. 고지쌀은 야마다니시키, 덧밥(掛米)은 니혼바레를 각각 60%까지 정미해 쓰고 시즈오카 효모로 발효시킵니다. 니혼슈도 +6, 산도 1.6, 알코올 15~16도입니다. 향이 튀지 않고 깔끔하게 마무리되어 식중주로 자리를 잡았습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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