후도 다이긴조나마겐슈 츠루시시보리

不動

나베다나 · 치바

등급

다이긴조

이 술은

지바현 고자키마치의 나베다나가 빚는 후도(不動) 다이긴조 생원주입니다. 나베다나는 나리타산 신쇼지 문 앞에서 1689년에 창업했으며, 2014년부터 무여과·생원주 스타일의 후도 라인으로 진하고 강한 맛을 추구해 왔어요. 손으로 만든 츠키하제 누룩과 저온 장기 모로미를 거쳐, 술을 매달아 천천히 받는 쓰루시보리 방식으로 완성합니다. 화사하면서도 풍부한 긴조향, 둥근 감촉과 깊은 감칠맛, 길게 남는 여운이 소개된 특징입니다. 차게 마시며 발효 중인 모로미를 떠올리게 하는 신선한 향과 균형을 즐기기 좋습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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