시키시마 데와산산 도쿠베츠준마이

敷嶋

이토 · 아이치

등급

도쿠베츠 준마이

정미율

60%

도수

18%

쌀

出羽燦々

이 술은

시키시마 도와산산 도쿠베츠준마이는 도와산산을 사용한 도쿠베츠준마이입니다. 정미 60%, 알코올 18도로 빚어 제품명에 쌀 이름을 또렷하게 담았습니다. 이 병만의 개별 맛 정보는 제공되지 않아, 양조장이 말하는 시키시마의 식중주 지향을 바탕으로 소개합니다. 시키시마는 미네랄이 풍부한 우물물에서 힘 있는 감칠맛과 좋은 끊김, 약간의 쌉쌀함을 끌어내려 합니다. 이토는 2000년 폐업 뒤 면허를 다시 얻어 2021년 가메자키에서 양조장을 부활시켰습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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