텐타카 고코로

天鷹

텐타카 주조 · 도치기

이 술은

「드라이하지 않으면 술이 아니다」라는 신념으로, 질리지 않는 가라구치의 전통 맛을 이어 온 도치기현 오타와라시의 브랜드 텐타카(天鷹)예요. 1914년에 문을 연 이 양조장은 '맛있게·안심하게·즐겁게'를 모토로, 전통의 맛을 지키면서 새로운 사케에도 도전해 왔습니다. 나스 산계의 풍부한 물과 안전에 신경 쓴 유기농 쌀을 쓰고, 정미는 전량 자사에서 해 쌀마다 맞는 술빚기를 하죠. 환경을 배려한 유기 인증 공장으로 병 재사용과 에너지 절약에도 힘쓰고, 전국신주감평회에서 유기 사케로는 처음 금상을 받아 유럽과 미국에서도 평가가 높아요. 「고코로(心)」는 그런 양조장이 내놓는 준마이다이긴조로, 이름 그대로 마음을 담아 빚은 최상급 한 병입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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