하야세우라 도쿠베츠준마이 요나가즈키

早瀬浦

미야케히코에몬 주조 · 후쿠이

등급

도쿠베츠 준마이

정미율

55%

쌀

山田錦

이 술은

후쿠이현 미하마초에서 와카사만과 미카타 호수 곁에 자리한 미야케히코에몬 주조는 1718년에 창업한 작은 양조장입니다. 대표 브랜드 하야세우라(早瀬浦)는 옛 지명에서 이름을 얻었고, 지역 어부들이 사랑해 온 산뜻하고 드라이한 술로 ‘비단슈’라는 별명도 지녔습니다. 요나가즈키(夜長月)는 야마다니시키를 55%까지 정미한 도쿠베츠준마이입니다. 양조장은 부지 안의 우물물을 쓰고 숯여과를 하지 않는 양조로, 질리지 않는 깔끔한 드라이함을 추구합니다. 와카사만의 해산물과 함께 차갑게 내어 양조장이 지향하는 담백한 식중주 성격을 즐겨 보세요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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