마츠노츠카사 도쿠베츠 준마이

松の司

마츠세 주조 · 시가

정미율

60%

도수

15%

이 술은

시가현 류오초에 자리한 마츠세 주조가 1860년부터 이어 온 손길로 빚는 도쿠베츠준마이예요. 이 양조장은 1988년부터 누가 길렀는지 이름을 댈 수 있는 계약 재배 쌀만 쓰겠다고 정하고 지금까지 그 원칙을 지켜 오고 있습니다. 담금물은 스즈카산에서 내려오는 지하수로, 마쓰노쓰카사라는 이름은 IWC 사케 부문에서 금상을 여러 차례 받으며 알려졌죠. 이 병은 쌀을 60%까지 깎은 도쿠베츠준마이로, 양조장의 라인업 가운데 일상에 가장 가까운 자리에 놓입니다. 화려하게 향을 앞세우기보다 쌀의 윤곽과 물의 맑음을 그대로 보여 주는 성격이라, 식사와 함께 두고 마시기 좋아요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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