카가토비 야마하이준마이 초가라쿠치

加賀鳶

후쿠미츠야 · 이시카와

등급

준마이

정미율

65%

도수

16%

이 술은

가나자와의 후쿠미츠야가 전통 야마하이 슈보로 정성껏 담근 준마이슈예요. 야마하이 준마이의 성격을 남김없이 끌어낸 「초신구치」로, 절묘한 산미와 깊은 코쿠를 지니면서도 뒷맛이 날카롭게 끊겨요. 양조장은 신구치 준마이야말로 도지를 울리는 술이라고 말해요. 맵기만 한 술은 쉽지만 그것으로는 애주가를 만족시킬 수 없으니, 맛을 단단히 붙든 채로 끊어 내는 이 균형이야말로 야마하이 준마이라서 닿을 수 있는 자리라는 뜻이에요. 진한 안주와 맞붙어도 술맛이 지워지지 않고 오히려 재료 맛을 세워 주어, 가나자와의 개성 강한 전통 발효 안주와 특히 잘 맞아요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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