타키자와 도쿠베츠준마이

瀧澤

신슈 명조 · 나가노

등급

도쿠베츠 준마이

도수

16%

이 술은

타키자와(瀧澤) 도쿠베츠준마이는 신슈 명조가 지켜 온 전통과 새로운 기술에의 도전이라는 신념을 담은 식중주예요. 16도의 도쿠베츠준마이로, 지역 계약 농가의 쌀과 옛 수작업 양조를 중시해 온 양조장의 맥락에 놓여 있습니다. 자료에는 와다토게의 초연수 ‘고쿠요수’가 재료의 향과 감칠맛을 끌어낸다고 전합니다. 차갑게 시작해 음식과 함께 천천히 마시고, 구운 생선이나 버섯 요리와 맞춰 감칠맛을 살려 보세요. 나가노 우에다의 신슈 명조는 1834년경 창업해 여러 지역 브랜드를 전개하는 양조장이에요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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