요에몬 도쿠베츠준마이 미야마니시키

酉与右衛門

카와무라 주조점 · 이와테

쌀

美山錦

이 술은

요에몬(酉与衛門) 미야마니시키는 미야마니시키를 이름으로 드러낸 도쿠베츠준마이예요. 개별 병의 정미율과 수치는 확인되지 않았지만, 양조장은 여름철 자사 논에서 미야마니시키를 재배한다고 전합니다. 협회 7호 효모만 쓰고 산미를 중시한 두터운 술을 빚는다는 양조장 특성이 이 병을 읽는 바탕입니다. 식사에 맞춰 차갑게부터 상온까지 온도대의 변화를 즐겨 보기 좋습니다. 이와테현 이시도리야초의 가와무라 주조점은 1922년부터 남부도지 전통을 이어 온 양조장입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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