호라이센 준마이다이긴조 쿠

空

세키야 양조 · 아이치

정미율

40%

이 술은

세키야양조가 빚는 준마이다이긴조 '쿠(空)'는 야마다니시키를 정미율 40%까지 깎아 도수 15도로 완성한, 구하기 어렵기로 유명한 환상의 명주다. 다이긴조답게 매우 화려한 향이 도드라지고 단맛은 적어 드라이하게, 산미도 낮게 잡아 전체적으로 부드럽게 흘러간다. 가볍고 섬세한 바디가 끝까지 깔끔하게 정리돼 흰살 생선회나 연어 사시미, 경성 치즈처럼 담백한 안주와 곁들이면 그 희소함만큼의 격을 느낄 수 있다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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