우메니시키 쿠로 준마이

梅錦

우메니시키 야마카와 · 에히메

이 술은

우메니시키(梅錦) 쿠로 준마이는 쌀을 낭비 없이 활용하려는 발상에서 출발한, 진한 맛의 준마이예요. 정미율 80%로 쌀의 개성을 남기되 기술 향상으로 잡미를 다스려 단단한 맛을 지향했습니다. 일본주도 5와 산도 1.5가 감칠맛 있는 농도와 드라이한 마무리를 받쳐 줍니다. 온칸으로 데우면 이 술이 지닌 깊은 맛이 특히 잘 드러나며, 선호는 나뉠 수 있습니다. 에히메현 시코쿠추오시의 1872년 창업 양조장 우메니시키 야마카와가 빚습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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