도요노우메 준마이긴조슈

豊能梅

타카기 주조 · 고치

정미율

60%

이 술은

고치현 다카기 주조가 빚은 준마이긴조 나마자케 '이토오카시'. 마츠야마미사이 쌀을 정미율 60%까지 깎고 고치 지역 효모 CEL-24를 사용해, 잘 익은 파인애플과 사과를 연상시키는 화려한 과실향에 꿀 같은 야생적인 단맛과 잼 같은 풍미가 어우러진다. 일본주도 -10, 산도 2.3의 산뜻하고 우아한 생주로, IWC(인터내셔널 와인 챌린지)와 쿠라마스터에서 금상을 수상한 실력파다. 블루치즈나 크림치즈처럼 진한 안주와 곁들이면 그 개성이 더 살아난다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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