지콘 스파클링 캇세이슈

而今

키야쇼 주조 · 미에

도수

13.5%

쌀

山田錦

이 술은

미에산 야마다니시키를 45%까지 깎아 빚은 뒤, 병 안에서 두 번째 발효를 일으켜 자연스러운 가스를 품게 한 스파클링이에요. 흔한 발포 니고리와 달리 데고르주망이라는 특수한 방법으로 이차 발효 뒤 남은 앙금을 걷어 내기 때문에, 잔에 따르면 뿌옇지 않고 맑습니다. 그래서 거품은 살아 있는데 맛은 정갈한, 조금 드문 자리에 놓여요. 알코올도 낮은 편이라 첫 잔부터 부담이 없고, 지콘(而今)다운 화사한 향이 기포를 타고 위로 올라옵니다. 열 때 넘칠 수 있으니 차게 세워 두었다가 조심스럽게 마개를 여세요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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