세키노이치 준마이긴조

せきのいち

세키노이치 주조 · 이와테

등급

준마이긴조

정미율

50%

쌀

吟ぎんが

이 술은

세키노이치(せきのいち) 준마이긴조는 긴긴가 쌀을 50%까지 정미해 빚은 순미긴조입니다. 이와테현 이치노세키시의 세키노이치 주조는 지역 양조장들과 공동 양조 형태로 일본주를 선보이고, 이 병은 이와테메이조의 미우라 도지가 빚은 술로 소개됩니다. 비교적 산뜻한 바탕에 파인애플 같은 단맛 어린 풍미와 알맞은 산미가 더해지는 맛이 전해집니다. 온도가 올라가면 단맛이 한층 두드러질 수 있으므로, 차갑게 시작해 천천히 맛의 변화를 살피기 좋습니다. 세키노이치 주조는 이와테쿠라 비어로도 높은 평가를 받는 이치노세키의 양조장이에요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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