코시노칸바이 사이

越乃寒梅

이시모토 주조 · 니가타

등급

준마이긴조

정미율

55%

도수

15%

쌀

五百万石

이 술은

니가타현 니가타시 고난구의 이시모토 주조는 1907년 창업해, 증량 양조보다 정직한 드라이 사케를 선택해 온 양조장이에요. 고시노칸바이(越乃寒梅)는 가볍고 산뜻한 담려 신구치의 상징으로, ‘환상의 술’이라 불리며 지자케 붐을 이끈 브랜드입니다. 사이(灑)는 고햐쿠만고쿠를 정미율 55%로 다듬은 15도 준마이긴조이며, 낮은 온도에서 천천히 발효하고 저온 숙성해 완성했습니다. 산미를 낮게 잡아 향과 맛의 조화를 이루면서도 은근한 볼륨, 부드럽고 매끄러운 마무리, 좋은 끊김을 보여 줘요. 가벼워서 처음 마시는 사람도 식사와 함께 부담 없이 즐기기 좋습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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