키라쿠초 카라쿠치 준마이긴조

喜楽長

키타 주조 · 시가

등급

준마이긴조

정미율

55%

도수

17%

쌀

山田錦

이 술은

기라쿠초(喜楽長) 신구치 준마이긴조는 ‘감칠맛 있는 드라이 사케’를 목표로 빚은 한 병입니다. 야마다니시키를 정미해 준마이긴조로 완성했고, 일본주도 +14의 뚜렷한 드라이함을 지녔어요. 첫맛에는 누룩에서 온 쌀의 감칠맛이 느껴지고, 입안에서는 매운 듯한 드라이한 여운이 차례로 퍼집니다. 단지 강하게만 마르는 맛이 아니라 쌀의 맛을 남기며 변화하는 마무리를 즐기기 좋습니다. 시가현의 키타 주조가 스즈카 산맥의 연수와 세심한 누룩 관리로 빚는 기라쿠초의 개성이 담겼습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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