키노쿠니야분자에몬 다이긴조 베니

紀伊国屋文左衛門

나카노 BC · 와카야마

정미율

50%

도수

16%

쌀

山田錦

이 술은

기이노쿠니야 분자에몬 다이긴조 베니는 야마다니시키로 빚어 쌀의 감칠맛을 부드럽게 담아낸 한 병이에요. 자가 정미한 야마다니시키를 천천히 다듬고, 찐 쌀을 저온에서 서서히 발효시켰습니다. 그 과정에서 세련된 향과 맛을 쌀의 중심에서 끌어내고자 했습니다. 정미 50%의 다이긴조이며 일본주도 0, 산도 1.1의 균형을 갖췄어요. 와카야마현의 나카노 BC가 빚습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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