아즈마이치 야마다니시키 도쿠베츠 준마이

東一

고초다 주조 · 사가

정미율

64%

도수

14%

쌀

山田錦

이 술은

아즈마이치(東一) 야마다니시키 도쿠베츠준마이는 긴조 양조 방식으로 빚은, 배 향과 달콤새콤한 맛이 돋보이는 한 병이에요. 야마다니시키를 정미 64%로 다듬고 14도의 가벼운 술맛 안에 상쾌한 향과 산미를 담았습니다. 독자적인 긴조용 탱크에서 장기 저온 발효해 쌀의 맛을 차분하면서도 산뜻하게 끌어냈어요. 살짝 차게 하면 또렷한 인상이 살아나고, 미지근하게 데우면 감칠맛이 천천히 넓어집니다. 사가현의 고초다 주조는 양조장 인근에서 직접 기른 야마다니시키를 사용해 술을 빚습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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