즈이요 다이긴조 시즈쿠도리

瑞鷹

즈이요 주조 · 구마모토

정미율

38%

도수

17%

쌀

山田錦

이 술은

즈이요 시즈쿠도리는 다이긴조 모로미를 술주머니에 넣어 매달고, 압력을 가하지 않은 채 떨어지는 방울만 모은 술입니다. 야마다니시키를 정미율 38%까지 깎아 17도로 빚은 다이긴조로, 손이 많이 가는 양조 기술을 이 병에 담았습니다. 압착하지 않아 잡미가 매우 적고 맑은 맛을 지닌 고급스러운 제품이라고 소개됩니다. 차게 마시면 투명하게 정리된 맛의 결을 살피기 좋습니다. 구마모토현의 즈이요 주조가 빚는 병입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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