白岳仙

야스모토 주조 · 후쿠이

정미율

58%

도수

14%

쌀

五百万石

이 술은

후쿠이현 후쿠이시의 1853년 창업 양조장 야스모토 주조가 빚는 하쿠가쿠센(白岳仙) 준마이긴조입니다. 하쿠가쿠센은 후쿠이산 주조호적미만으로 준마이슈를 빚고 고고한 식중주를 지향합니다. 2001년부터 현 당주 야스모토 다케시가 도지를 맡아 원료 선정부터 발송까지의 과정을 정비해 왔어요. 미루(海松)는 후쿠이산 고햐쿠만고쿠를 사용하고, 누룩미 55%와 첨가미 58% 정미를 적용한 14도 준마이긴조입니다. 원료의 산지를 분명히 한 식중주로 차게 두고 요리와 함께 즐기기 좋습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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