타카지 준마이긴조 야마다니시키 무로카 나마겐슈 지쿠미 - 주하치자카리 주조

十八盛

주하치자카리 주조 · 오카야마

정미율

55%

이 술은

오카야마현 구라시키시 코지마의 주하치자카리 주조가 빚는 준마이긴조 '타카지'로, 오카야마산 야마다니시키를 정미율 55%까지 깎아 사용했다. 여과와 가열 처리 없이 발효조에서 바로 병에 옮겨 담는 무로카 나마겐슈 지쿠미 방식이라 신선한 탄산감이 살아 있고, 은은한 과실향과 부드러운 산미가 주시한 인상을 남긴다. 알코올 도수 16도로, 진한 양념 요리나 구운 고기와 곁들이면 신선함이 더 살아난다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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