大和屋善内

미네노유키 주조장 · 후쿠시마

도수

15%

이 술은

후쿠시마현 미네노유키 주조장이 '야마토야 젠나이(大和屋善内)'라는 이름으로 빚는 도쿠베츠준마이예요. 쌀은 후쿠시마가 낳은 술쌀 후쿠노카(福乃香) 하나로, 글자 그대로 '복의 향'을 이름에 지니고 있죠. 이 쌀로 담근 술은 향이 앞에서 요란하게 튀지 않고 차분하게 가라앉아, 대신 맛의 깊이로 승부해요. 15도의 무게는 무겁지도 가볍지도 않아 어떤 상에도 무리 없이 얹히고, 요리의 감칠맛을 끌어올려 주는 성격이 뚜렷해요. 같은 이름으로 여름을 넘긴 '아키아가리'도 나오니, 두 병을 나란히 견줘 숙성이 무엇을 바꾸는지 확인해 보면 재미있어요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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