켄신 준마이긴조 아이야마 나마자케

謙信

이케다야 주조 · 니가타

등급

준마이긴조

정미율

55%

쌀

愛山

이 술은

켄신(謙信) 아이산 생주는 희소한 주조미 아이산을 앞세운 준마이긴조 생주예요. 아이산을 정미율 55%까지 다듬고 일본주도 +2, 산도 1.2의 사양으로 빚었습니다. 켄신에서 전해지는 차분한 향과 풋사과 계열 풍미, 미세한 발포감이 이 병의 생주 인상과 맞닿아 있어요. 맑은 흐름 안에서 쌀의 감칠맛과 부드러움이 이어지고, 산뜻한 끊김으로 마무리되는 스타일로 소개됩니다. 니가타현 이토이가와시의 이케다야 주조는 1812년부터 켄신을 소량 양조해 왔습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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