시치혼야리 준마이 와타부네 77%

七本鎗

토미타 주조 · 시가

등급

준마이

정미율

77%

도수

15%

쌀

渡船

이 술은

시가현 나가하마시 기노모토초의 토미타 주조가 빚는 시치혼야리(七本鎗) 와타리부네 준마이예요. 1534년에 창업한 이 양조장은 시즈가타케 전투의 일곱 창 무사에서 브랜드 이름을 얻었고, 지역 쌀과 물로 쌀 풍미를 살린 술을 빚습니다. 와타리부네는 메이지 시대에 태어났지만 재배가 어려워 한때 끊겼다가, 시가현 농업시험장에서 발견된 소량의 볍씨로 되살아난 쌀이에요. 이를 정미율 77%로 남겨 부드러운 감칠맛과 기분 좋은 산미, 드라이한 끊김을 담았습니다. 묵직한 고기 요리나 돼지고기 조림과 함께 식중주로 즐기기 좋습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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