미나미 준마이

南

미나미 주조장 · 고치

등급

준마이

이 술은

고치현 야스다초의 미나미 주조장이 빚는 미나미(南) 준마이예요. 이 양조장은 1869년에 창업했으며, 1998년에 선보인 미나미는 도사 사케의 전통 안에서 식사와 잘 어울리는 브랜드로 소개됩니다. 고치 양조시험장이 개발한 CEL 효모를 자주 사용해 선명한 긴조향과 매끄러운 질감을 추구한다고 해요. 충분한 산미가 뒷맛을 또렷하게 조여 드라이함을 드러내고, 쥬시한 감칠맛과 힘 있는 주질이 함께 언급됩니다. 지역 수맥의 물을 중시해 빚으며, 생선과 일상 식사에 맞춰 마시기 좋은 스타일입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

병을 찍으면 이 정보가 자동으로 채워집니다