蓬莱

와타나베 주조점 · 기후

정미율

55%

도수

15%

쌀

ひだほまれ

이 술은

호라이(蓬莱) 하쓰구미 35는 그해 첫 준마이긴조를 아침에 짜자마자 병에 담아 선보이는 1월 출시 술이에요. 히다호마레를 정미 55%로 다듬고, 짜낸 직후 빠르게 병입한 뒤 한 차례만 불을 넣어 빙온 저장했습니다. 이 과정은 일본주 본연의 감칠맛, 단맛, 산미를 좋은 상태로 끌어내려는 의도에서 이루어졌습니다. 충분히 차게 마시면 갓 짠 듯한 선명한 인상과 균형 잡힌 단맛·산미를 느끼기 좋습니다. 기후현 히다시 후루카와정의 와타나베 주조점은 1870년에 창업한 호라이의 양조장이에요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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