다이지로 생모토 준마이 야마다니시키

大治郎

하타 주조 · 시가

등급

준마이

정미율

60%

도수

17%

쌀

山田錦

이 술은

다이지로(大治郎) 기모토 준마이 야마다니시키는 기모토에서 오는 높은 산미를 전면에 드러내는 한 병이에요. 야마다니시키를 60% 정미해 17도의 도수로 빚었고, 일본주도 +4와 산도 2.5가 확인됩니다. 부드럽고 품위 있는 첫 질감 뒤에 맑은 산이 서며, 쌀의 풍부한 감칠맛·단맛·드라이함이 균형을 이룹니다. 이 산미는 고기의 기름과 진한 맛을 산뜻하게 받아내므로 고기 요리와 특히 잘 어울립니다. 시가현 히가시오미시의 하타 주조는 지역 계약 재배 쌀과 기모토 양조를 바탕으로 다이지로를 빚습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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