조요 도쿠베츠준마이주

城陽

조요 주조 · 교토

등급

도쿠베츠 준마이

정미율

60%

도수

15%

쌀

祝

이 술은

교토부의 조요 주조가 빚는 조요(城陽) 도쿠베츠준마이예요. 축하이와이(祝)를 쓰고 정미율 60%, 알코올 도수 15도, 일본주도 +5로 구성했습니다. 지역의 후루카와 도지가 이끄는 양조 현장에서는 다섯 명의 직원이 번갈아 술을 빚고, 작은 단위의 공정을 대부분 손으로 이어 갑니다. 30년 경력 도지의 방식은 젊은 직원에게 전해지며, 한 병씩 정성을 담는 양조를 지향합니다. 쌀 향의 볼륨과 신선한 향, 산미가 어우러진 산뜻한 입맛을 차게 즐겨 보세요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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