山三
야마산 주조 · 나가노
킨몬니시키 쌀을 35%까지 깎아낸 고도 정미의 준마이다이긴조 무여과 원주다. 향이 매우 화려하게 피어오르고 단맛은 절제되어 드라이한 인상을 주며, 산미도 아주 약한 편이라 가볍고 산뜻한 바디가 매우 깔끔하고 샤프한 여운으로 마무리된다. 흰살 회나 카르파초, 냉두부, 채소 샐러드, 초밥, 굴처럼 섬세한 요리와 함께라면 그 정교함이 돋보인다.
※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요
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