츠치다 이니샤루R 스펙2

土田

츠치다 주조 · 군마

정미율

90%

도수

15%

이 술은

이니셜 R 스펙 2는 전년의 이니셜 R을 다시 태어나게 한다는 ‘Rebirth’를 이름에 담은 준마이예요. 누룩쌀과 덧쌀 모두 정미 90%로 빚고, 츠치다 주조의 주모에서 채취한 츠치다 IDO 효모를 사용했습니다. 전년 제품이 누룩쌀 90%, 덧쌀 70%였던 데 비해 이번에는 모두 90%로 맞춰 더 산뜻한 입안을 목표로 했습니다. 거의 깎지 않은 쌀에서 이어지는 감칠맛의 여운을 깔끔하게 표현하려는 도전입니다. 이 술은 군마현 가와바무라의 츠치다 주조가 빚었습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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