上喜元
사카타 주조 · 야마가타
사카타 주조가 빚는 조키겐의 가성비 라인으로, 야마가타산 데와노사토 쌀을 정미율 80%까지만 깎아 사용한다. 보통 준마이주가 60~70%대로 정미되는 것과 달리 낮은 정미율에도 은은한 긴조향과 80% 정미라고는 믿기지 않을 만큼 맑은 맛을 낸다. 쌀 감칠맛이 과하지 않고 마무리에 산뜻한 샤프함이 있어, 가벼운 안주나 구운 고기와 부담 없이 즐기기 좋다.
※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요
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