즈이가츠 준마이긴조 카메노오

瑞冠

야마오카 주조 · 히로시마

등급

준마이긴조

정미율

60%

이 술은

히로시마현의 야마오카 주조가 빚는 즈이칸(瑞冠) 가메노오 준마이긴조예요. 양조장은 농업과 함께하는 양조를 실천하며, 지역의 식문화와 나란히 걷는다는 뜻에서 ‘지역 술은 문화’라는 가치를 내세웁니다. 가메노오를 비롯해 야마다니시키, 오마치, 신센본을 지역 농가와 함께 기르고, 1980년대부터 자사 논의 주조미 재배와 농약을 쓰지 않는 아이가모 농법에도 힘써 왔어요. 이 병은 정미율 60%의 준마이긴조로, 제공 자료에서는 가메노오 특유의 감칠맛을 정성스럽게 끌어낸다는 방향을 확인할 수 있습니다. 차게 마시며 버섯 요리, 구운 생선, 일반 가정식과 함께 지역 쌀의 감칠맛을 즐기기 좋아요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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