키타노쇼 도지다이긴

北の庄

후나키 주조 · 후쿠이

이 술은

기타노쇼 도지 다이긴은 제품명에 도지를 내세운 준마이다이긴조로, 이 병 자체의 세부 제법과 맛 정보는 제공된 자료에 확인되지 않아요. 따라서 준마이다이긴조라는 등급 외에 특정 쌀, 수치, 향미를 이 술의 사실처럼 단정할 수 없습니다. 브랜드 자료에는 부활한 구즈류 쌀을 소규모로 빚은 다른 준마이긴조와 후쿠이 독자 효모의 이야기가 있으나, 이는 이 병의 설명으로 사용하지 않았습니다. 차갑게 내어 향과 질감을 먼저 살피며 담백한 생선이나 두부 요리와 맞춰 보는 방식이 무난합니다. 후쿠이현의 후나키 주조가 빚는 기타노쇼의 한 병이에요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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