酒峰加越

카에츠 주조 · 이시카와

정미율

38%

도수

15.5%

쌀

山田錦

이 술은

슈호카에츠(酒峰加越) 아카노긴(朱ノ吟)은 붉은 상자와 붉은 라벨을 두른, 축하와 선물을 염두에 둔 다이긴조예요. 야마다니시키를 정미율 38%까지 다듬고 주머니로 짜내는 후쿠로시보리 방식으로 완성했습니다. 품위 있는 향과 맛을 지니면서도 일본주도 4, 산도 1.3의 사양처럼 드라이한 방향의 또렷한 뒷맛을 보입니다. 산뜻한 요리와도 어울리는 가벼운 마무리가 특징이라 식사 자리에서도 편안하게 곁들이기 좋아요. 이시카와현의 카에츠 주조가 빚는 슈호카에츠의 한 병입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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