본 준마이긴조 도키시라즈

梵

카토키치베이 상점 · 후쿠이

등급

준마이긴조

정미율

55%

도수

15%

쌀

山田錦

이 술은

본 도키시라즈는 ‘철을 모르는’ 이름처럼 긴 빙온 숙성의 시간을 맛에 담은 준마이긴조예요. 야마다니시키를 정미율 55%로 빚고 일본주도 +4와 산도 1.7의 균형 위에 장기 빙온 숙성주를 블렌딩했습니다. 옅은 황금빛과 숙성 향이 특징이며, 차갑게 마시면 탄탄한 중심과 매끈한 끊김이 드러납니다. 누룩한 온도로 데우면 산미가 맛의 깊이를 더해 섬세한 요리의 결을 살려 줘요. 후쿠이의 카토키치베이 상점이 빚는 이 병은 차가운 술과 온칸 사이에서 서로 다른 표정을 보여 줍니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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