키비노긴푸 모모타로 오니타이지

きびの吟風

이타노 주조장 · 오카야마

정미율

80%

도수

15%

쌀

山田錦

이 술은

기비노긴푸(きびの吟風) 모모타로 오니타이지는 이름처럼 옛 방식의 야마하이 모토로 빚은 감칠맛형 준마이예요. 구메난초의 계단식 논에서 가능한 한 농약을 적게 사용해 기른 야마다니시키를 사용했습니다. 쌀은 80% 정미에 머물러 쌀의 존재감을 남기며, 야마하이 방식이 맛의 깊이를 더합니다. 10~15°C에서 감칠맛을 느끼거나 온칸으로 데워 돼지고기 조림, 전골, 발효 음식과 함께하기 좋습니다. 이 술은 오카야마의 이타노 주조장이 빚습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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