타카치요 준마이다이긴조 잇폰지메 히이레

高千代

타카치요 주조 · 니가타

정미율

48%

도수

16%

쌀

一本〆

이 술은

타카치요(高千代) 잇폰지메 히이레는 미나미우오누마산 희소 주조미 잇폰지메만으로 빚은 화입 준마이다이긴조예요. 잇폰지메를 정미 48%까지 다듬어 16도로 완성했으며, 이 양조장이 직접 관리하는 쌀에 대한 집념이 담겨 있습니다. 제품 자료에서는 멜론을 떠올리게 하는 향, 단맛과 산미, 끝에 남는 쌉쌀함의 조화를 전합니다. 차갑게 마시며 초밥, 흰살 생선회, 프레시 치즈와 곁들이면 향과 산미의 균형을 즐기기 좋습니다. 니가타현 미나미우오누마시 마키하타산 자락의 타카치요 주조는 1868년 창업 양조장이에요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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