다이헤이잔 기모토 준마이

太平山

코다마 양조 · 아키타

정미율

59%

도수

15%

쌀

美山錦

이 술은

닷페이잔(太平山) 기모토 준마이는 가전 기모토 방식으로 빚어 쌀의 감칠맛과 목 넘김을 함께 내세운 대표 준마이예요. 미야마니시키를 정미 59%로 다듬고 알코올 도수 15도로 완성했습니다. 차게 마셔도 좋지만 사람 체온 정도의 온칸에서는 쌀에서 온 감칠맛이 한층 또렷해집니다. 아키타역 한정품이라는 소개에서는 절제된 향 뒤로 레몬과 풋사과를 떠올리게 하는 산미와 깔끔한 마무리가 언급됩니다. 아키타현 가타가미시의 코다마 양조가 빚으며, 브랜드명은 지역에서 친숙한 태평산에서 왔습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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