와타야 도쿠베츠 준마이 가와구치 낫토 미야마니시키 겐슈 히야오로시

綿屋

카네노이 주조 · 미야기

정미율

55%

도수

17%

쌀

美山錦

이 술은

가와구치 낫토와 함께한 미야마니시키 히야오로시 원주예요. 구리하라시 기업 가와구치 낫토가 자사 논에서 기른 미야마니시키를 쓰는 협업 술이며, 해마다 한 번만 선보입니다. 도쿠베츠준마이로 정미율 55%까지 다듬고 원주로 담았습니다. 와타야는 요리와 술이 함께 살아나는 ‘식중주’를 지향합니다. 1915년 창업한 미야기현 구리하라시의 카네노이 주조가 빚습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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