타카키야 가라쿠치혼조조

鷹来屋

하마지마 주조 · 오이타

등급

혼조조

정미율

60%

도수

15.7%

쌀

五百万石

이 술은

오이타현 분고오노시 오가타초의 1889년 창업 하마지마 주조가 다카키야(鷹来屋)를 빚습니다. 브랜드명은 상량식 때 매가 지붕에 내려앉은 데서 비롯됐으며, 양조장은 2006년 농가 선언 이후 직접 쌀을 재배하는 소규모 수제 양조를 이어 왔어요. 이 혼조조는 자가 재배한 고햐쿠만고쿠 등을 사용해 정미율 60%로 빚었습니다. 날카롭고 산뜻한 맛으로 어떤 요리와도 맞추기 쉬우며, 오래 마셔도 질리지 않는 반주로 소개됩니다. 차갑게 마시는 냉주부터 데운 칸자케까지 폭넓게 즐길 수 있습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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