이즈모후지 준마이긴조 초카라쿠치 아오라벨 시보리타테 나마겐슈

出雲富士

후지 주조 · 시마네

정미율

55%

도수

16%

쌀

佐香錦

이 술은

시마네현 이즈모시의 후지 주조가 이즈모후지라는 이름으로 처음 '초카라구치'를 내건 술이에요. 여기서 말하는 초카라구치는 맵고 뜨거운 매움이 아니라 쿨하고 드라이한 쪽, 다시 말해 '달지 않다'는 뜻에 가까워요. 이즈모의 연수와 전통 목통 압착이 있어야 빚을 수 있는 상쾌함을 파고들어, 신시대의 산뜻한 드라이를 목표로 삼았죠. 사카니시키를 55%까지 깎아 준마이긴조로 세우고, 갓 짜낸 술을 화입도 가수도 없이 시보리타테 생원주로 담았어요. 도수 16도의 힘과 드라이한 끝이 함께 오니, 아주 차게 식혀 기름진 안주를 씻어 내듯 마셔 보세요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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