카미코코로 우마쿠치 히야오로시

嘉美心

카미코코로 주조 · 오카야마

도수

16.5%

이 술은

카미코코로(嘉美心) 우마구치 히야오로시는 이름처럼 쌀의 감칠맛을 앞세운 도쿠베츠준마이 히야오로시입니다. 정미율과 쌀 품종 정보는 공개되지 않았지만, 16.5도의 힘 있는 도수로 브랜드가 추구해 온 우마구치의 방향을 담았습니다. 제공된 기록에서는 은은한 긴조향, 단단한 쌀 맛, 입안에 남는 향에서 비롯한 단맛과 또렷한 쓴맛의 마무리가 언급됩니다. 약간 실온에 가깝게 두거나 온도를 너무 낮추지 않으면 쌀의 맛과 농도감이 더 잘 드러납니다. 카미코코로 주조는 1913년 오카야마현 요리시마초에서 시작해 병 저장으로 신선함을 지켜 온 양조장입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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