미야칸바이 준마이다이긴조35 시스이

宮寒梅

칸바이 주조 · 미야기

등급

준마이다이긴조

정미율

35%

도수

16〜17%

쌀

美山錦

이 술은

미야칸바이(宮寒梅) 준마이다이긴조 35 시스이는 ‘지극한 정수’라는 이름처럼 정미 35%의 미야마니시키를 쓴 병입니다. 16~17도의 준마이다이긴조로 기록되어 있으며, 미야칸바이는 준마이다이긴조와 준마이긴조를 중심으로 전량 준마이주 양조로 전환한 브랜드입니다. 양조장은 2011년 동일본대지진으로 전파됐지만 전국의 지원을 받아 2013년에 재건했습니다. 미야기현 오사키 평야에서 자가 재배를 포함한 현산 쌀로 쌀부터 술까지 잇는 일관 양조를 이어 갑니다. 이 술은 칸바이 주조가 재건 뒤 선택한 순미주 중심의 길을 보여 주는 한 병이에요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

병을 찍으면 이 정보가 자동으로 채워집니다