사와노이 나마초조슈

澤乃井

오자와 주조 · 도쿄

정미율

65%

도수

13%

이 술은

도쿄도 오메시 사와이에 자리한 오자와 주조가 빚는 사와노이(澤乃井) 생저장주예요. 기록상 1702년을 창업으로 삼는 이 양조장은 다마강의 맑은 물로 술을 빚으며, 사와노이는 다마 지역을 대표하는 지자케로 사랑받습니다. 이 병은 정미 65%, 알코올 13도, 일본주도 3, 산도 1.4의 혼조조 사양으로 기록되어 있습니다. 생주를 출고할 때 한 번만 열처리해 상온 보관이 가능하며, 가볍고 다소 단맛이 있는 스타일로 소개됩니다. 300년 넘게 이어 온 양조장의 기술과 다마강 곁의 환경을 함께 느껴볼 수 있는 한 병이에요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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