에치고츠루카메 준마이자케

越後鶴亀

에치고츠루카메 · 니가타

등급

준마이

정미율

60%

이 술은

에치고츠루카메의 순수한 준마이 구성으로 선보이는 정미 60%의 한 병이에요. 이 병만의 향과 맛을 말해 주는 자료가 없어, 확인된 사양과 양조장 이야기에 한정해 소개합니다. ‘학과 거북’이라는 이름에는 누구나 알아보기 쉽고 경사스러운 상표를 바랐던 뜻이 담겨 있습니다. 2011년 새 체제 뒤에는 소규모 긴조 양조를 중심으로 특정명칭주를 한 번 살균해 병 저장하고 있어요. 니가타시 니시칸구 가쿠다산 기슭에서 1890년에 문을 연 에치고츠루카메의 술입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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