越路乃紅梅

쿠비키 주조 · 니가타

등급

다이긴조

정미율

40%

도수

16%

쌀

山田錦

이 술은

이 다이긴조는 지금 일본에서 유일하게 전국 규모로 열리는 공적 기관의 감평회인 전국신주감평회에서, 최고상인 금상을 받은 술이에요. 상을 받은 해에만 내놓는 한정 병이라, 라벨에 붙은 「수상 시 한정」이라는 말 그대로 해마다 나오는 술이 아니에요. 야마다니시키를 40퍼센트까지 깎아, 감평회에 내는 술다운 결의 고움과 향의 폭을 갖췄죠. 도수는 16도로 힘이 있어 향이 중간에 사라지지 않고 끝까지 남아요. 잔은 향이 모이는 것을 고르고, 8~12도로 차게 해서 천천히 마시기를 권해요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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