타마가와 교쿠류 시즈쿠자케

玉川

이케다야 (사이신 주조) · 에히메

정미율

50%

쌀

山田錦

이 술은

교쿠류 시즈쿠자케는 ‘물방울 술’을 이름에 담은 다마가와의 준마이다이긴조예요. 야마다니시키를 정미 50%로 빚은 사양이 확인됩니다. 이 병 자체의 상세한 맛 자료는 없고, 제공된 브랜드 자료에는 해의 시작에 복주머니 같은 기대와 상상을 담아 술을 만든다는 이야기가 있어요. 따라서 근거 없는 향미를 더하기보다, 시즈쿠자케라는 이름과 야마다니시키 준마이다이긴조의 구성을 중심으로 즐기는 편이 좋습니다. 교토부 교탄고시의 키노시타 주조는 1842년부터 전통 양조와 독창적인 시도를 함께 이어오고 있어요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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